Manuka Honig MGO 400, Nektar, 500g

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Manuka- Nektar- Honig, MGO 400+ , 500 g

  • Nahrungsmittel,
  • Manuka-Honig ist im Vergleich zu anderen europäischen und tropischen Honigen hauptsächlich einheimischen Ursprungs. Sie kommen nur in wenigen Gebieten Neuseelands vor, die ein natürliches Refugium für seltene Leptospermum scoparium- Sträucher (Manuka-Sträucher) sind. Sie enthalten Methylglyoxal (MGO, Methylglyoxal), das u.a. hat Eigenschaften, die das Wachstum von Bakterien hemmen. Es ist heute bekannt, dass Methylglyoxal in Manuka-Honig aus Dihydroxyaceton (DHA) gebildet wird – einer chemischen Verbindung, die im Nektar von Manuka-Blüten ( Leptospermum Scoparium .) vorkommt). Die Umwandlung von Dihydroaceton zu Methylglyoxal erfolgt hauptsächlich während des Honigreifungsprozesses, aber der allmähliche Prozess beginnt im Organismus der Biene und beim Transport des Nektars zum Bienenstock. Dihydroaceton wird sowohl im Organismus der Bienen als auch bei der Honigalterung in Methylglyoxal umgewandelt.
Manuka Honig MGO 400, Nektar, 500g
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